Rohlik.cz

Váš košík je prázdný.

Téma

Domácí burger

Pokud existuje jediné jídlo, které musíte při grilovačce zkusit, je to rozhodně domácí burger. Držte se našich rad a výsledek bude dokonalý…

1. Maso je základ

Dejte si záležet na výběru masa. Aby byl burger po ugrilování uvnitř šťavnatý, maso musí mít alespoň 20 % tuku. Navíc tuk dodává masu tu správnou chuť. Chcete-li hovězí burger, sáhněte po kvalitním mletém masu, nebo si ho umelte doma. Doporučujeme použít hovězí přední maso, např. krk nebo plec.

2. Domácí je domácí

Jestli si chcete pochutnat na nejlepším burgeru, připravte si kromě masa i hamburgerové žemle. Správná žemle je máslová a mírně nasládlá, skvěle tak doplňuje masitou chuť burgeru. Zkuste domácí majonézy, studené omáčky, hranolky nebo pečenou či grilovanou zeleninu. Pak už je na vaší fantazii, čím burger doplníte. Přidejte salát, plátek sýra, slaniny nebo trochu omáčky.

3. Správná příprava

Maso máte, teď je na řadě příprava samotných burgerů. Jestli použijete celý kus masa, který chcete umlít, dejte ho předtím na hodinu do lednice zchladit. Maso nemelte příliš najemno, jinak by se při grilování rozpadalo. Rozdělte ho na jednotlivé porce do kuliček. Přitlačte je dlaní, burgery udělejte o trochu větší, než je průměr žemle.

4. Méně je více

Kvalitní maso nepotřebuje příliš dochutit. Vystačíte si se solí a čerstvě mletým pepřem, hořčicí nebo worcesterem.

5. Technika grilování

Gril rozpalte, zastříkněte olivovým olejem nebo potřete špekem. Dejte péct burgery a obracejte je až tehdy, kdy jdou snadno otočit a nepřichytávají se. Pokud nemáte gril, je možné burgery připravit i na pánvi. Doba na grilu závisí na tom, jak chcete mít burgery propečené. Opečte první kousek masa a řiďte se podle něj.

Recepty k tématu

Produkty k tématu

Rajče volné 1ks cca 90g

2,76 Kč 4,16 Kč (29,84 Kč/kg)

+

-33%

Ledový salát 1ks (cca 300g)

27,90 Kč (27,90 Kč/ks)

+

Président Cheddar plátkový sýr 100g

42,90 Kč (429,00 Kč/kg)

+

Pekárna Kabát Hamburgerová houska sezam 114g

18,90 Kč (165,79 Kč/kg)

+

Múúú Písek Farmářská slanina lisovaná krájená 100g

24,90 Kč (249,00 Kč/kg)

+

Ecoproduct Hovězí bio mleté maso 500g

149,00 Kč (298,00 Kč/kg)

+

Kotányi Mleté maso 23g

19,90 Kč (865,22 Kč/kg)

+

Kotányi Pepř čtyřbarevný mlýnek 35g

68,90 Kč (1 968,57 Kč/kg)

+

Maille Tradiční hrubozrnná hořčice 200ml

49,90 Kč 69,90 Kč (249,50 Kč/l)

+

-28%

Žampiony Portobello 2ks, vanička 200g

44,90 Kč (224,50 Kč/kg)

+

Kand kečup Tomato sladký 310g

24,90 Kč (80,32 Kč/kg)

+

Naše Miroslav Mleté maso vepřové cca 0.59kg

87,26 Kč (149,00 Kč/kg)

+

Hellmann´s Majonéza 225ml

34,90 Kč (155,11 Kč/l)

+

McCain Hranolky golden longs mraž. 0.75kg

79,90 Kč (106,53 Kč/kg)

+

TRMS BIO Angus burger 2 ks cca 310g

197,00 Kč (639,00 Kč/kg)

+

Láznička okurky s cibulkou pikantní 0.66kg

57,90 Kč (87,73 Kč/kg)

+

Penam Hamburgerová žemle 6x50g 300g

34,90 Kč (116,33 Kč/kg)

+

Hamburger housky bezlepkové 2ks 180g

79,90 Kč (443,89 Kč/kg)

+

Sedlčanský Hermelín na gril s grilovacím kořením 4 ks 400g

84,90 Kč 99,90 Kč (212,25 Kč/kg)

+

-15%

Carbonell olej olivový extra virgin 500ml

179,90 Kč (359,80 Kč/l)

+

Krušovice pivo černé sklo 500ml

13,90 Kč (27,80 Kč/l)

+