Rohlik.cz

Váš košík je prázdný.

Téma

Domácí burger

Pokud existuje jediné jídlo, které musíte při grilovačce zkusit, je to rozhodně domácí burger. Držte se našich rad a výsledek bude dokonalý…

1. Maso je základ

Dejte si záležet na výběru masa. Aby byl burger po ugrilování uvnitř šťavnatý, maso musí mít alespoň 20 % tuku. Navíc tuk dodává masu tu správnou chuť. Chcete-li hovězí burger, sáhněte po kvalitním mletém masu, nebo si ho umelte doma. Doporučujeme použít hovězí přední maso, např. krk nebo plec.

2. Domácí je domácí

Jestli si chcete pochutnat na nejlepším burgeru, připravte si kromě masa i hamburgerové žemle. Správná žemle je máslová a mírně nasládlá, skvěle tak doplňuje masitou chuť burgeru. Zkuste domácí majonézy, studené omáčky, hranolky nebo pečenou či grilovanou zeleninu. Pak už je na vaší fantazii, čím burger doplníte. Přidejte salát, plátek sýra, slaniny nebo trochu omáčky.

3. Správná příprava

Maso máte, teď je na řadě příprava samotných burgerů. Jestli použijete celý kus masa, který chcete umlít, dejte ho předtím na hodinu do lednice zchladit. Maso nemelte příliš najemno, jinak by se při grilování rozpadalo. Rozdělte ho na jednotlivé porce do kuliček. Přitlačte je dlaní, burgery udělejte o trochu větší, než je průměr žemle.

4. Méně je více

Kvalitní maso nepotřebuje příliš dochutit. Vystačíte si se solí a čerstvě mletým pepřem, hořčicí nebo worcesterem.

5. Technika grilování

Gril rozpalte, zastříkněte olivovým olejem nebo potřete špekem. Dejte péct burgery a obracejte je až tehdy, kdy jdou snadno otočit a nepřichytávají se. Pokud nemáte gril, je možné burgery připravit i na pánvi. Doba na grilu závisí na tom, jak chcete mít burgery propečené. Opečte první kousek masa a řiďte se podle něj.

Recepty k tématu

Produkty k tématu

Rajče na větvičce volné 1ks cca 120 g

4,41 Kč (37,90 Kč/kg)

+

Président Cheddar plátkový sýr 100 g

27,90 Kč 42,90 Kč (279,00 Kč/kg)

+

-34%

Kotányi Pepř čtyřbarevný mlýnek 35 g

39,90 Kč 68,90 Kč (1 140,00 Kč/kg)

+

-42%

Ledový salát 1ks (cca 350g)

22,90 Kč (22,90 Kč/ks)

+

Pekárna Kabát Hamburgerová houska sezam 114 g

18,90 Kč (165,79 Kč/kg)

+

Ecoproduct Hovězí bio mleté maso 500 g

149,00 Kč (298,00 Kč/kg)

+

Múúú Písek Farmářská slanina lisovaná krájená 100 g

24,90 Kč (249,00 Kč/kg)

+

Hellmann´s Majonéza 225 ml

29,90 Kč 34,90 Kč (132,89 Kč/l)

+

-14%

Kotányi Mleté maso 23 g

19,90 Kč (865,22 Kč/kg)

+

Žampiony Portobello 2ks, vanička 200 g

44,90 Kč (224,50 Kč/kg)

+

Kand kečup Tomato sladký 310 g

24,90 Kč (80,32 Kč/kg)

+

Maille Tradiční hrubozrnná hořčice 200 ml

69,90 Kč (349,50 Kč/l)

+

Naše Miroslav Mleté maso vepřové cca 0,6 kg

89,68 Kč (149,00 Kč/kg)

+

Sedlčanský Hermelín na gril s grilovacím kořením 4 ks 400 g

84,90 Kč 109,00 Kč (212,25 Kč/kg)

+

-22%

TRMS BIO Angus burger 2 ks cca 310 g

196,00 Kč (639,00 Kč/kg)

+

McCain Hranolky golden longs mraž. 0,75 kg

79,90 Kč (106,53 Kč/kg)

+

Hamburger housky bezlepkové 2ks 180 g

79,90 Kč (443,89 Kč/kg)

+

Carbonell olej olivový extra virgin 500 ml

179,90 Kč (359,80 Kč/l)

+

Láznička okurky s cibulkou pikantní 0,66 kg

46,90 Kč (71,06 Kč/kg)

+

Krušovice pivo černé sklo 500 ml

13,90 Kč (27,80 Kč/l)

+