Rohlik.cz

Red velvet muffiny

Red velvet muffiny
  • 60 minut
  • 12 porcí
  • Středně těžký

2 ×

Jestli vám chutná mrkvový dort, tak tyhle muffiny s řepou si doslova zamilujete.

Postup:

1Předehřejte si troubu na 200 °C. Oloupejte řepu nakrájejte na čtvrtiny a dejte zapéct na 20 až 30 minut na plech vyložený pečícím papírem do měkka. Až budou propečené, půjdou lehce napíchnout na vidličku.

2Snižte ohřev trouby na 180 °C. Formu na muffiny si vyložte papírovými košíčky.

3V mixéru rozmixujte upečenou řepu na hladkou kaši, přilijte rozehřáté máslo, kefírové mléko, přidejte vydlabanou vanilku a vejce. Rozmixujte vše dohromady.

4V míse smíchejte spolčeně mouku s cukrem, kakaem a kypřícím práškem. Přidejte špetku soli a vše důkladně promíchejte. Do mísy postupně přimíchejte kaši z řepy a důkladně spojte do těsta.

5Těsto přelijte rovnoměrně do formiček a dejte péct do trouby na cca 20 minut. Udělejte test pomocí párátky, abyste věděli zda jsou muffiny uvnitř propečené.

6Muffiny nechte vystydnout, ideálně na roštu a připravte si mezitím krém na potření. Vyšlehejte sýr společně se změklým máslem a moučkovým cukrem. Zakápněte citronem. Vychladlé muffiny potírejte krémem, nebo zdobte pomocí cukrářského kornoutu. Pokud chcete stejný vzhled jako je na fotce, obětujte jeden z muffinů. Rozdrobte ho na co nejjemnější kousky a zbylé muffiny posypte touto drtí.

Mohlo by Vás zaujmout

Váš košík je prázdný.