Rohlik.cz

Váš košík je prázdný.

Smetanová květáková polévka

Smetanová květáková polévka

0 ×

Tato polévka splní i ty vaše nejtajnější sny. Je voňavá, chuťově plná, naprosto vyvážená a samozřejmě smetanová.

Postup:

1Ve velkém hrnci rozpusťte polovinu másla, přidejte cibuli a smažte doměkka. Přidejte do hrnce nadrobno nakrájenou mrkev a celer a smažte několik minut. Vsypte květák rozebraný na růžičky, nasekanou petržel, promíchejte, přikryjte pokličkou a duste na středním stupni cca 15 minut.

2Po 15 minutách přidejte vývar, přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte povařit, dokud není květák měkký.

3Na pánvi rozpusťte zbylé máslo, přidejte mouku, promíchejte metlou a přilijte mléko a míchejte, dokud směs nezhoustne. Za stálého míchání vařte 3 minuty. Pánev odstavte a vmíchejte smetanu. Směs přidejte do zeleninové polévky a nechte vařit 15 až 20 minut. Dochuťte solí a pepřem.

4Velké kusy květáku rozmačkejte vidličkou nebo šťouchadlem na brambory, příp. můžete rozmixovat dohladka. Těsně před servírováním vmíchejte kysanou smetanu.

5Recept najdete na blogu Chutě světa.

Mohlo by Vás zaujmout