Hovězí pečeně

- Petra Davidová
- 250 minut
- 2 porce
- Středně těžký
Hovězí maso se díky pomalému pečení rozplývá na jazyku a vy můžete na tento oběd směle pozvat i tchýni. Ostudu si určitě neuděláte.
Postup:
1V litinovém hrnci rozpalte sádlo (nebo ghí) a osolené a opepřené maso nechte ze všech stran zatáhnout.
2Přidejte pokrájený česnek, cibuli a tymián, podlijte vínem a vývarem a vložte do předem vyhřáté trouby na 150°C a zvolna pečte zhruba 4 hodiny. Na závěr pečení přidejte mrkve a pečte do změknutí.
3Kdo chce, může zahustit oříškem másla s hladkou moukou. Podávejte s bramborovou kaší.