Postup:

1Vyřízněte z žampionů nožičky. Klobouky zevnitř osolte, opepřete, pomažte špetkou utřeného česneku. Naplňte strouhaným sýrem. Skvělý je čedar, ale dobře funguje i niva nebo gouda.

2Žampiony dejte péct do předehřáté trouby na 180°C na spodní část trouby cca na 10 až 15 minut. Nakonec zasypejte nasekanou petrželkou nebo jinými bylinkami.

3Tip: Pokud máte k dispozici gril, dají se Portobello připravit na něm. Stejným způsobem můžete zapéct i obyčejné malé žampióny.