Rohlik.cz

Skvělý bulgurový salát

Skvělý bulgurový salát
  • Linda
  • 45 minut
  • 2 porce
  • Jednoduchý

0 ×

Bulgur má jemnou oříškovou chuť, a proto se hodí i k pikantním kombinacím, jako je v tomhle receptu.

Postup:

1Sojové vločky namočte na půl hodinky do studené vody a nechte nabobtnat. Poté slijte a uvařte v čisté vodě doměkka. Arašídy nadrťte v hmoždíři a dejte stranou.

2Bulgur smíchejte s 250 ml vody, okořeňte a přihoďte jeden neoloupaný stroužek česneku, který trochu rozmáčkněte nožem. Jakmile se směs začne vařit, stáhněte teplotu na minimum a nechte dusit. Nakonec nezapomeňte vyndat česnek.

3Hráškové lusky, celer a rajčata nasekejte na malé kousky. Cibuli s česnekem nakrájejte na kolečka a osmahněte na oleji. Jakmile začne česnek hodně moc vonět, přidejte zbytek zeleniny s kořením a krátce orestujte. Nakonec přesypte do větší mísy spolu s bulgurem a sójou. Salát jemně promíchejte a posypejte arašídy. Uvedené množství vystačí buď na dvě dospělácké porce, anebo na 4 svačinové skleničky.

4O recept se s námi podělila Linda z blogu A co teda jíš?

Mohlo by Vás zaujmout

Váš košík je prázdný.