Postup:

1Připravte si těsto. Porce vyjde na 4 malé mini pizzy.

2Droždí, med a teplou vodu lehce promíchejte v misce a nechte vzejít kvásek, cca 10 minut. Do mísy ( kuchyňského robotu) nasypejte mouku, přidejte sůl a olivový olej. Jakmile je kvásek nabublaný, přilijte ho k mouce. Na nízký stupeň suroviny promíchejte. Zvyšte výkon na vysoký stupeň a nechte těsto hnětat, cca 5 minut. nebo ho uhnětejte ručně. Těsto by mělo být pružné, podle potřeby přidejte cca 1 lžíci teplé vody a znovu hnětejte.

3Zpracované těsto vložte do olejem vymazané mísy, přikryjete fólií a nechte na teplém místě kynout. Můžete ho nechat kynout v troubě na 35°C a během hodiny, hodiny a půl krásně vykyne.

4Těsto rozdělte na 4 části, vytvarujte do kulatého tvaru. Pomažte passatou, posypejte sušeným oregánem, strouhaným sýrem. Přidejte olivy, rozpůlená cherry rajčátka. Dejte péct do předehřáté trouby na 250°C na rozpálený plech. Pečte pizzy na pečícím papíru.

5Tip: Přidejte na pizzu bazalkové pesto. Po upečení můžete posypat nesekanou bazalkou.