Rohlik.cz

Batátovo-mrkvová polévka

Batátovo-mrkvová polévka
  • 35 minut
  • 4 porce
  • Jednoduchý

1 ×

S nasládlou chutí a přitom jemně štiplavá po chilli a zázvoru.

Postup:

1Batáty a mrkve oloupejte a nakrájejte na stejně velké kousky. Cibuli pokrájejte nadrobno.

2Ve větším hrnci osmahněte cibuli na oleji, až zesklovatí, přisypte zeleninu. Osolte, opepřete, přidejte mleté chilli a zázvor. Zamíchejte a zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem těsně nad zeleninu. Snižte plamen a vařte pod pokličkou do změknutí.

3Uvařenou zeleninu sceďte, ale vývar si schovejte. Rozmixujte ji společně se smetanou dohladka v mixéru, nebo pomocí tyčového mixéru a postupně přilévejte vývar do takové konzistence, jakou chcete u polévky mít.

4Polévku ochutnejte a případně ještě dosolte a dokořeňte. Podávejte ji zalitou smetanou a s čerstvým koriandrem.

5Tip: Navrch můžete ještě přisypat sezamová semínka.

Mohlo by Vás zaujmout

Váš košík je prázdný.