Postup:

1Nejprve si ušlehejte šlehačku. Pak se vrhněte na šlehání bílků na sníh, žloutky utřete s cukrem a vše velmi jemně smíchejte dohromady. Sníh přidejte jako poslední a buďte k němu obzvlášť něžní.

2Dejte stranou 4 lžíce směsi, rozmíchejte v ní matcha a sezamové semínka a promíchejte se zbývající šlehačkovou směsí. Do formy předem vyložené potravinářskou folií, jež přesahuje okraje formy tak, abyste do ní pak semifreddo jednoduše zabalili, směs přelijte.

3Celý výtvor přesuňte minimálně na 6 hodin do mrazáku a před podáváním nechte chvíli povolit.

4O recept se s námi podělila Petra z blogu Kitchen and the city.