Rohlik.cz

Banánové muffiny s čokoládovou ganache

Banánové muffiny s čokoládovou ganache
  • Linda
  • 40 minut
  • 6 porcí
  • Středně těžký

2 ×

Tohle je tak hříšně dobré, že vám po ochutnání všichni utrhnou ruce...

Postup:

1Rozmačkané banány prošlehejte s olejem, cukrem a octem. Směs mouky, kakaa, kypřicího prášku a jedlé sody následně postupně prosejete do mísy, aby v těstě nebyly žádné hrudky.

2Formu na muffiny buď vymažte, anebo vyložte papírovými košíčky. Naplňte těstem a pečte v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 15–20 minut. Méně je více, a tak je muffiny dobré hlídat a jakmile se na špejli nelepí žádné těsto, je hotovo. Upečené muffiny nechte 5 minut odpočinout ve formě a poté přendejte na mřížku, kde úplně vychladnou.

3Ganache připravte jednoduše tak, že čokoládu nakrájejte na co nejmenší kousky a smetanu v rendlíčku zahřejte téměř k bodu varu. Jakmile se objeví první bublinky, přelijte jí do misky s čokoládou a šlehejte, dokud se všechna čokoláda nerozpustí. Ganache je zpočátku hodně tekutá, takže ji na chvilku dejte do lednice a jakmile má požadovanou hustotu, dozdobte jí muffiny.

4recept pro nás připravila Linda z bloguA co teda jíš?

Mohlo by Vás zaujmout

Váš košík je prázdný.