Postup:

1Cibuli, mrkev, celer a petržel oloupejte a nakrájejte na kusy.

2Ve větším hrnci rozehřejte olej a orestujte na cibuli, poté zeleninu. Přidejte kuřecí kousky na polévku, zalijte vývarem a dolijte vodou. Lehce osolte a dejte vařit na 45 – 60 minut.

3Polévku odstavte, až bude skoro samo odpadávat z kostí. Není potřeba vařit déle, hotový vývar má silnou chuť.

4Maso z kostí obberte, vraťte do polévky, opepřete, zasypte nasekanou petrželkou.

5Tip: Do polévky můžete navíc přidat nudle nebo písmenka.