Florentýnky

- 30 minut
- 10 porcí
- Jednoduchý
Křupavé cukroví plné oříšků a medu, zalité čokoládou.
Postup:
1V hrnci rozpusťte máslo, přidejte k němu šlehačku, med a cukr. Pomalu zahřívejte a míchejte, než se cukr rozpustí a směs se spojí.
2Hrnec odstavte, přidejte mandle s brusinkami a přimíchejte mouku. Plech vyložte pečícím papírem. Směs nabírejte lžící a tvořte kopečky na pečící papír. Rozprostřete je do koleček a nechte mezi nimi rozestupy.
3Florentýnky pečte na 180 ºC cca 5 minut. Teplotu snižte na 160 ºC a pečte ještě dalších 5 minut. Po dopečení je nechte vychladnout.
4Nad vodní lázní si rozpusťte čokoládu a namáčejte v ní spodní stranu florentýnek, nechte zaschnout. Nakonec můžete ještě pomocí vidličky pocákat horní stranu placiček. Hotové je skladujte v chladu.