Rohlik.cz

Hrachová polévka se šunkou

Hrachová polévka se šunkou
  • 120 minut
  • 4 porce
  • Středně těžký

0 ×

Poctivá a sytá porce polévky se šunkou.

Postup:

1Hrách propláchněte, přesypte do většího hrnce, zalijte vodou a nechte ideálně přes noc nabobtnat.

2Druhý den vodu slijte, zalijte vývarem a dejte vařit. Vařte cca 10 minut, poté přidejte do vývaru cibuli, oloupanou mrkev, celer, bobkový list, tymián a šunku.

3Vařte vývar dalších na mírném plameni 1,5 – 2 hodiny. Průběžně dolévejte vodu. Pokud se na povrchu bude tvořit pěna, sbírejte ji naběračkou.

4Z vývaru vyjměte bylinky a šunku. Slijte vývar a nechte jen trochu v hrnci. zeleninu rozmixujte na hladkou kaši. Dolijte vývar dle potřeba tak, aby byla polévka krásně hladká a akorát řídká.

5Šunku nechte vychladnout, zbavte ji kůže, nakrájejte ji na tenké proužky. Pokud budete chtít, ještě ji na pánvi lehce orestujte dokřupava a podávejte společně s polévkou.

Mohlo by Vás zaujmout

Váš košík je prázdný.