Rohlik.cz

Kakaový koláč s tvarohem

Kakaový koláč s tvarohem

2 ×

Kombinace tvarohu a mascarpone je stejně zákeřná jako hladový lev číhající na svou kořist. Stačí trocha nepozornosti a všechno, co si upečete, si také sníte. Nikdy si proto nepřipravujte tenhle skvostný koláč o samotě, ta dvě kila nahoře totiž nepůjdou dolů tak lehce jako nahoru!

Postup:

1Ušlehejte máslo s cukrem, přidejte žloutek, mléko a přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Vypracujte těsto, které rozdělte na jednu a dvě třetiny. Dejte každou část zvlášť do igelitového sáčku a vložte na půl hodiny do mrazáku.

2Z bílků vyšlehejte hustý sníh. Tvaroh s mascarpone promíchejte s cukrem, vanilkovým extraktem a přidejte v mléce rozkvedlaný škrob. Opatrně zapracujte sníh.

3Dvě třetiny ztuhlého těsta nastrouhejte do formy (25 × 20 × 6 cm), prsty lehce upravte do krajů, vlijte tvarohovou náplň a nastrouhejte zbylou třetinu těsta. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C 40 minut, poté troubu vypněte a koláč nechte v troubě do úplného vychladnutí.

4Recept najdete na bloguKitchen and the city.

Mohlo by Vás zaujmout

Váš košík je prázdný.